關漸進，平山村家家戶戶都開始準備臘臘肉、做米餅、打餈粑。村裡原先訂好親的，也趕在年關前辦了，村裡村外到處都是喜氣洋洋的。因為油茶籽的事兒，楊大川現在有些聲望，村裡村外今年娶親嫁女那幾家，免不了請他去吃一回，楊大川三天兩頭的到處被叫去喝喜酒。

今年風調雨順，大家地裡收成都不錯，又賣油茶果籽賺了錢，上鎮進城的明顯比往常多得多，人人臉上都洋溢著一股喜氣。是呀，一年到頭盼的不就是過年嗎？每日大家聚在一起，都在討論自家今年能新添點啥。

楊大川大半月前就跟村裡張屠戶定了一口大肥豬，預備著等到了年根底下殺，預備一小半臘臘肉，他今年成了親、掙了錢，還沒正經請村裡老少過來喝酒吃飯。趁這回殺年豬，把平時往來要好的請來吃一頓殺豬菜。跟村裡其他人家也殺豬的商議好，錯開殺豬的日子，最後定在二十五。

這邊的殺豬菜叫打邊爐，像是吃火鍋一樣，用豬骨熬湯底，下排骨、豬雜、豬肉片、青菜、紅薯粉、自家積的酸菜，愛吃辣的蘸點主家醃製的辣椒醬，這就是主菜了。

大塊的五花肉燉上，用碗裝了端上來放到爐子的山腳架上，吃完了換一碗酸甜豬腳，芋頭扣肉、還有清蒸或紅燒的整魚、整雞，家裡有條件的會整這5大碗，條件不好的會看情況遞減或者直接就弄主菜，有啥就下啥。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【退出閱讀模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Edge瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.ebook8.cc

(＞人＜；)