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江風的前菜已經烹飪完成。
大火熬製出的濃郁高湯,澆在盤中兩朵栩栩如生的鮮花之上,淡黃色的湯為這道菜平添了幾分美感。
像是一幅畫。
還是一幅很有意境的畫。
義大利主廚做的前菜也很好。
他做的前菜叫做鮮蝦雞蛋配魚子醬。
就是把蝦仁擺在雞蛋上,下面是蛋白,中間是蛋黃,然後上面豎著拜一個蝦仁,撒上些綠色的植物碎屑當點綴,再加上一些魚子醬。
盤子裡共放著四個這樣的鮮蝦雞蛋魚子醬。
不得不說,這道菜從食材的選用,還是擺盤的手藝,都無可挑剔。
義大利大廚甚至認為,自己的這個前菜,妥妥能夠拿到第一。
但是當他看到江風做出的月滿西樓的時候,整個人目瞪口呆,直接愣住。
那是什麼?
我看到了什麼?
兩朵鮮花?
兩朵不知道什麼做出來的鮮花?
這是菜嗎?
華夏頂級的中餐都是如此,看似簡單,實則背後蘊含著極大的學問。
大道至簡,返璞歸真。
比如經典名菜開水白菜,看似只是平平無奇的白菜,殊不知那泡著白菜的清湯,不知道用了多少種食材。
還用打碎的雞茸把湯吸到清徹。
難度很大。
這道月滿西樓,同樣是如此的一道菜。
“這是中餐的前菜嗎?”
“這怎麼做出來的?”
全場只有義大利大廚被矇在鼓裡。
畢竟,其他人都親眼目睹了江風烹飪的全過程,知道江風是如何做出這麼唯美的菜品。
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