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玄中子嗜茶,門生常為師父煎茶,也都精於茶道。
當時的茶,略與羹湯相類,與宋、明後世全然不同。
玄中子室內有一方石桌,旁有石鼎,專為煎茶之用,李藥師便在石鼎之下生起炭火。
唐代陸羽《茶經》有言:“其火用炭,次用勁薪。”
所謂“活水尚須活火煎”,乃是魏晉南北朝以來煎茶數百年積下的經驗。
炭火之外,其次可用桑、槐、桐、櫪等堅實細密的木材生火,絕不可用松、杉、柏、檜等含有油脂的木材。
否則油脂燃燒,升起濃煙,摻入茶中,則大損其味。
此時玄中子正在考校房玄齡功課。
房玄齡入師門不過數年,進境雖是奇速,但所問的問題仍不出書本範圍。
玄中子最重啟蒙,房玄齡所提的問題雖然淺易,他卻不厭其詳地解答。
玄中子花在這些小弟子身上的時間,竟是年長弟子的數倍。
李藥師一邊生火,一邊靜聽師父的教誨。
所謂“溫故而知新”,師父雖是回答房玄齡的疑問,李藥師卻也獲益良多。
他將炭火生起之後,便找茶餅。
西晉以來,極品好茶的產地即在豫州的西陽,荊州的武昌,以及揚州的廬江、毗陵,當時均不在隋帝國的疆域之內。
然而玄中子出身琅琊王氏,他族中隨晉室南渡的一支,是南方最有權勢的望族。
東晉名相王導、大書法家王羲之,都是他族中的矯矯人物;而兩晉與南朝四代的皇后,有十餘位出身琅琊王氏。
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