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“這是鱖魚？！”周雲眨了眨眼，緊盯著桌上的這道菜，臉上露出驚詫的表情。

不論從哪個角度看，這道菜都和松鼠如此神似。

他作為一位食鬥評審，也見過不少擺盤奇特的菜餚了，但這樣的還是第一次見。

要知道魚和松鼠的體型毫無關聯，究竟是怎樣的擺盤，才能把這兩者聯絡在一起？

比起周雲，周清則要淡定得多。

雖然第一眼同樣驚異，但仔細觀察一番之後，對魚類無比熟悉的他很快看出了端倪。

“這松鼠頭，是用魚頭後方的小鰭部位做的？”周清微微頷首，“沒想到在這個角度下，它和松鼠頭竟然如此相似，這倒是我從未發現的。”

仔細觀察之下，他很快發現了更多端倪。

魚肉被細密的刀法切成一條條，表面裹上澱粉油炸？

沒想到這樣的技法還能用在魚肉上。

這一刻，周清有些慶幸自己選擇了這樣的方式考驗秦琅，讓秦琅再度給了自己一個驚喜。

既然是用油炸的方式烹飪而成，那麼香味濃郁是一件很正常的事情。

但周清也注意到，這香味並非完全來自油炸澱粉的味道。

其中還包含著屬於鱖魚的魚鮮味道。

若是油炸澱粉的香味喧賓奪主，那麼周清對這道菜是不滿意的。

但此刻魚鮮味恰到好處的存在，讓他不由得點點頭。

更妙的是香味之中還帶著一股橙香。

只看了一眼，周清就能大概判斷出，這橙香來源於表面澆上的調汁。

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