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“咔嚓…”

然後，她正挑著呢，就聽到耳邊傳來了拍照聲。

岑梨這才想起來，“誒呀，剛才採茶的時候沒有拍！”

“我拍了。”結果，白軒遠舉了舉相機，笑著道，“你方才採茶太認真了，都沒發現我拍你。”

“真的麼？”岑梨這才露出笑容，趕緊湊過去看。

果然，白軒遠將她拍得非常好，正臉，側臉，還有手採摘的特寫都有，可見是非常用心了。

“我男朋友正好。”岑梨忍不住誇道。

“咳咳咳…”

此時，趙叔在一旁咳嗽了好幾聲。

“嘿嘿…”

岑梨這才不好意思的趕緊跑回去挑揀茶葉。

等挑揀好，下一步就是進行萎凋，也是白茶最核心的工藝。

這一步的就是茶葉試水的過程，萎凋質量的好壞，直接決定白茶成茶的品質。

首先，需要將茶葉均衡的攤在面篩上，並且要鋪得儘量的薄，不要摺疊片，然後放到陰涼處自然萎凋，以確保它緩慢均勻的失水。

這個撒葉是個技術活，沒有一定經驗的情況下，工作效率就特別低，岑梨鋪好一個面篩，人家工人已經鋪好許多個了。

不過也每人催他們就是了，本來就是讓他們過來體驗的。

成功鋪完一個面篩的茶葉，趙叔就帶他們去看不同萎凋時長茶葉的不同。

看完之後，就直接拿了萎凋到一定程度的茶葉給他們，來進行第二道工序，那就是並篩。

“茶葉晾到一定程度的時候茶葉收攏了，就要將兩篩或者三篩的茶葉併成一篩，這個是非常關鍵的過程，白茶的揉捻就在這裡了。”

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