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第二天，關東人家的員工發現飯店有兩個變化。

第一個變化在前臺，新來了一個營銷經理。

這營銷經理太漂亮了，大高個，模特身材，漂亮迷人的臉蛋，高冷的氣質。周曉梅的出現立時引起了所有男性的高度關注，就連女孩子也時不時的打量兩眼，用羨慕嫉妒恨的眼神表達著若有若無的喜歡。

男人愛美女人也愛美，雖然欣賞的角度不同，但無一例外對這個氣質型的高冷美女都多看兩眼。

周曉梅第一天上班，和徐總談過之後張麗領著她熟悉環境和工作區域，跟八個營銷員見面，互相認識。她是營銷經理，工作範疇包括點餐、推銷酒水、營銷策劃、儲值卡銷售、接待以及服務。

第二個變化在廚房。

早上開例會的時候王剛沒參加，大家感到奇怪和疑惑，紛紛猜測王剛是不是不管廚房了，以後這個廚房開始姓譚了。

老譚也沒做什麼解釋，宣佈了一條叫所有熱菜人員歡欣鼓舞的訊息，砍掉四十道賣的不好、並且十分費事菜。

這無疑是個好訊息，宣佈之後所有的熱菜人員都自發的鼓掌，掌聲比歡迎老譚初來時熱烈多了。很多員工在心裡說這個光頭廚師長有力度，王剛早就想往下砍菜，砍了半年沒砍下來，人家剛來幾天就砍掉了，並且一下子砍去四分之一，不服不行。

老譚嚴肅的說：“現在砍掉四十道菜，相對來說我們的工作輕鬆了，砧板在備料上方便不少，灶臺師傅的壓力也減小了。接下來我們就不能再出現催菜、退菜現象，誰那裡出現誰負責，這是硬性規定，沒有任何藉口理由，徹底執行。

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