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徐總有往下砍菜的意思，但沒想到老譚一開口就砍掉一半，這是他不能接受的。

只是他不知道，濱海青花閣新店面積也是五千平，老譚只設計了六十個炒菜，非常成功，每天營業額八萬多。

在聽到王剛問自己多少道合適之後，徐總馬上說：“最少八十道。”

王剛衝老譚說：“譚師傅，我看八十道行，徐總說得對，也不能太少了。”

沒來之前王剛和老譚合計了一下。

知道徐總不會同意一下子砍掉一半菜，如果讓徐總決定的話估計得保留一百道。倆人謀劃了一下，老譚先說保留六十道菜，徐總保證不同意。然後王剛讓徐總自己說保留多少道，這時候徐總不會說保留一百道，八十道大有可能。

結果真是八十。

目的達成，老譚假裝說：“行，那就定八十道菜。”然後信心十足的說：“徐總，菜品的事王剛我倆負責，三個月成特色，六個月出名氣。”

徐總臉色好看些，聽老譚這麼說倒挺高興，說道：“我相信你倆能行。”

王剛說：“譚師傅說了，研究飛機大炮不行，廚房必須整明白的，是這意思不譚師傅？”

老譚笑了笑，拿筆指著圖紙，把徐總的注意力引到圖紙上。

“徐總，你看呀，我和王剛的計劃是把菜分到每個廚師頭上，讓他們對自己的菜負責，這樣出品質量和上菜速度都能夠提升。”老譚說。

徐總點點頭。

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