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603、專業法和日常法

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夏傑豎起一個手指道:“一是石灰塊儲存法。生石灰塊裝於白細布做的袋內。綠茶裝入白棉紙袋內,外套牛皮紙袋,然後將小口陶壇洗淨晾乾,下墊白紙,將綠茶茶葉袋置於小口陶壇內,中間嵌於一二隻石灰袋。”

“然後用數層草質密封壇口,最後用磚頭或者厚木版壓實,以減少空氣交換量。此後要經常檢查儲存情況,石灰潮解後要及時更換。”

跟著,他豎起第二個手指:“二是碳貯法。操作方法與石灰塊儲存法基本相同。所用材料不過是用燃燒熄滅後的木炭,盛茶用具可代之以瓦罐或者小口鐵皮桶。木炭袋和綠茶茶葉袋的容量可視容器大小而增減。”

第三個手指豎起來,夏傑繼續說道:“三是綠茶冷藏法。將茶葉烘乾水汽,含水量在百分之三到百分之五之間,不能超過百分之六。”

“綠茶茶葉裝入鍍鋁複合袋,熱封口,用呼吸式抽氣機抽出袋中的空氣,同時衝入氮氣,加封上封口貼,置於茶箱,然後送入低溫冷藏庫保藏。此法是目前科技水平條件下最佳的茶葉儲存法。儲存量大、時間久。”

聽完夏傑這番專業的儲存方法之後,螢幕前的觀眾們紛紛為之誇讚起來。

“哇塞,百科傑又一次展示了他強大而全面的知識面。”

“明白了,回頭我就去問一問那些茶葉廠的老闆們,是不是這樣儲存的。”

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