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“……你平時也是這麼切菜的嗎?”幸平純艱難地嚥了咽口水,喉間不甚明顯地上下滾動了一下。

“對啊?有什麼問題嗎?”

“沒有……”不管白貓黑貓,能抓得到耗子就是好貓,既然五花肉已經切好,幸平純也就將這事兒放了放,繼續說道:“現在把肉塊拿去焯焯水吧,然後我們……”

“等等,焯水是什麼意思?”對於這一專業用語全然不瞭解的騎士王問道。

“就是把它放在冷水裡略微煮一煮就撈出來,這樣能逼去裡邊的血水,還能順便去去腥。”

“那就說煮一煮就好啊,為什麼要說焯水呢……”

“呃……”一時語塞的幸平純也講不出個所以然來,所以她索性跳過了這一話題,“反正就這樣做吧。”

“你看看,肉現在就算焯好了。”煮熟之後的五花肉已從粉嫩的肉色往灰白色轉變,幸平純用筷子戳了戳,發覺能輕易戳入之後,就繼續教導著阿爾託莉雅接下來的操作,“本來也可以加一些別的配菜進去,比如西蘭花啊之類的,但是今天就先主要做紅燒肉吧。”

紅燒肉的醬汁鮮美,哪怕是配米飯都是一等一的美味,再添些配菜進去那更是滋味無窮,但幸平純擔心初窺烹飪門徑的騎士王要記的東西太多,也就暫且略去了。

“現在呢,則是紅燒肉最為關鍵的一步——炒糖色。”

“炒糖色?”阿爾託莉雅有些懷疑地念叨著這一詞語,“是要把糖放在鍋裡炒嗎?”

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