個時辰即可。

這道菜妙就妙在雞皮上，雖然有人不愛吃，記得前世還有人說不懂為什麼大觀園裡風雅的大家小姐會吃雞皮這種幻滅的東西，小滿不由得想笑，首先這道菜做法繁複，雞皮經過熬煮後柔中帶韌，有嚼勁；其次從色相來看，雞皮金黃、配上雪白筍片，十分協調；再次從味道來說，雞湯濃郁，配上酸筍的酸味解膩，小滿當時看紅樓夢，只看到“雞皮酸筍湯”五個字就開始流口水，或許只有好廚子才能理解這道菜是真好吃，挑剔的批評家卻只覺得這道菜不風雅，曹公寫吃食的文字功底，又豈是高鶚的“大頭菜”能比得了的。

菜呈上去了，小滿內心有些忐忑，沒想到宋夫人果然是個懂吃食的，大讚好吃，飯後又讓水仙過來請了陳老太和陳大嬸一起陪著說話。

陳大嬸雖然現在落魄了，家道中落前卻是小家碧玉長大，言行舉止也十分合乎規範，陪宋夫人說話十分融洽。料到一半，不料陳老太突然起身給宋夫人行了個禮，唬得宋夫人趕緊起身去扶，嘴裡直說：“陳老夫人切莫折煞了我。”

陳老太入座後，跟宋夫人道：“不瞞夫人，我家是被那裡的惡霸趕出來的，才到潭州城裡來討生活。”，小滿忙賠笑道：“只是一些往來的糾紛，並不敢勞煩夫人。夫人好好養胎，不要操心那些閒事，若我真有什麼需要幫助的，自然也不敢瞞著夫人。”，宋夫人這才將信將疑揭過這一篇去。卻也囑咐小滿:“我現下身子重了，正想尋個可意的人兒收拾吃食，正好你來了，這可不是天意麼。你就安心在我家中住下，我知道你性子倔強，這也不算是我憐憫你，我府裡空房子還是有幾間的。工錢我厚顏給你開一個月一貫，房租你也不用付，就安心住著，每日裡只照料我一日三餐即可。閒時若有別家太太找你做飯，你也只管去。”

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