放在一個盆裡，舀了一大勺豬油，用廚下的高湯衝開了，把魚翅放進去，又拿蔥絲、薑絲，以及剛才切好的雞絲，依次放入魚翅裡面，加了鹽、糖、花雕酒、醬油，調入了溼澱粉，上面撒了一把香菜。

旁邊的趙大廚，本來是不放心在旁邊站著，看小滿擺出一副大廚的架勢，心中有些不服氣，待看到這裡，也收起了臉上的鄙夷，想正眼仔細瞧呢，又抹不開面子，只好佔得近些，嘴上說；“這魚翅金貴東西我可得看著點。”眼睛呢，卻睜得大大的。不想錯過一絲一毫。

小滿一笑，沒有說話。她再起油鍋，下了一勺豬板肉熬成的豬油，放入香菇絲、木耳絲、筍絲、火腿絲、雞肉絲、肉丁、乾貝炒制一下，待到炒出香味後，舀了廚下的高湯，一氣倒進去，等到水開，倒入了砂鍋，再將剛才的魚翅併火腿絲、筍絲也倒入砂鍋，蓋上鍋蓋開始燜煮。

旁邊的幫廚早拿來了一個溼毛巾，小滿擦擦汗，洗了把手，埋頭挑了一個冬瓜，切了頭部，掏去瓜瓤，拿起來刻刀，聚精會神開始雕刻。白露急得跳腳，又不敢催。過了兩個小時，這才看清楚小滿在冬瓜表層雕刻了一層鏤空的壽星仙鶴圖，裡面白色的瓜體一點都沒破。廚房裡眾人目瞪口呆，連趙大廚也忍不住喝了聲彩。

這時候外面的傳菜已經開始，小滿卻胸有成竹不慌不忙，又拿起蘿蔔、梨之物，雕刻起了一些花朵擺到大盤子周圍，待到前面叫到熱菜時，小滿去揭開了砂鍋蓋，這時魚翅已經燉的酥爛，小滿除去蔥薑絲、火腿、雞絲等，只留下魚翅和湯汁。盛在了冬瓜盅裡，放到剛才已裝飾好了的盤子中央。

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