旁邊再擴一間，但資金不太夠。生意穩定之後，資金的流入流出也達到平衡，一時拿不出這麼多銀子用來改造，苗安知道後便提出了這個方法，讓一部分可以出銀子的人入股分紅。

今天拿的錢是全部家當的三分之二，走在路上苗安都覺得輕飄飄的，一直到給了掌櫃才踏實。

掌櫃和他們簽了文書，還去了一趟縣衙請公家作證，至此，苗安賺多賺少就與好再來的生意如何密切相關了。

掌櫃是個好脾氣的人，也善於採納意見，菜館的生意越來越好之後，他沒有飄起來，還是之前那種務實求真的態度，而且還一心想著更上一層樓。可以說，掌櫃的為人，是苗安莫肅決定入股的關鍵。

加上大廚大力，大家湊在一起吃飯，順便再想想菜館的改造意見。莫肅這次一反往日的沉默，說了很多。

好再來的起點是平民生意，生意多在大堂，樓上也有幾個雅間，但一年到頭也沒幾個人進去，現在菜館的名聲越來越響，應該趁此機會更進一步，多弄一些雅間，讓更有消費力的富貴人家也喜歡來。再者，大家談事情都喜歡在飯桌上，酒文化博大精深，如果能把這裡打造成一個可以放心談事情的地方，肯定生意會更好。

根據莫肅的方向，幾個人都提了不少建議。掌櫃最終拍板：擴建菜館，多建些雅間，而且加強牆壁的隔音；翻新菜色，照顧到不同人的需求；尋訪好酒，推為菜館特色。

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