是啊！著迷！

這頂級的三文魚讓穆冉看得熱血澎湃！體內生出了一種要征服這條三文魚的感覺！

想到這，穆冉取出切三文魚專用的刀，開始切魚了。

第051章 送飯

穆冉先把三文魚剖開，選最適合做壽司的魚肉切下,把剩下的部分連皮在內,沿著橫截面橫切下一釐米左右的三文魚排。

世人都以為三文魚只適合做壽司,其實不然。

穆冉切下三文魚排後,取出調料均勻地灑在魚排上,同時，她熱了煎鍋，放油入鍋，再把三文魚排放進去，小火煎制。

烹製的過程除了簡單還是簡單！所以,經常有人問穆冉,廚藝的秘訣是什麼，穆冉都無言以對,很多人以為做出好吃的菜僅僅是因為廚師有秘方，有神秘的調料和做法，可對於穆冉來說，她做菜的手法卻十分簡單。

看似簡單的事,卻需要多年努力才能達到。

比如,煎制三文魚,就和煎牛排煎雞蛋一樣，看似簡單，可米其林三星餐廳出來的煎蛋、煎牛排卻和自家廚房做出來的完全不同，色香味都不是一個檔次，煎三文魚也一樣，什麼火候大了，什麼樣的火候是小了，從鍋裡冒出的煙要有什麼樣的濃度才表明火候正好，三文魚身顏色的變化，要達到什麼樣和諧統一的地步才表明火候正好，這都需要功底。

【煎好的三文魚排顏色看起來很誘人！好像飄著香氣一樣。】

【我們星球不吃飯，上次有調查，全球37%的人害怕魚類呢，魚真是一種奇怪又可怕的生物啊！】

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