業，大門兩邊的倒座房沒有改成門臉兒，而是直接做了倉庫。後面的三間正房是那些無家可歸的孩子們的宿舍。兩間耳房則一個充當廚房，一個充當茅房。院子裡的四間廂房裡就是作坊所在。

想當初，趙四娘拿出七錢銀子幫忙修完屋頂後，在趙三郎的苦苦“哀求”下。又忍痛掏出一兩銀子來給他們做本錢。

若在靜海，一兩銀子拿去做小生意或許可能，可在幽州，呵呵，幾乎是天方夜譚。可眼見趙四娘這條路是走不通了，趙三郎又不好意思再向家裡其他人伸手要錢。無奈之下，只得利用家裡的資源，以成本價內部購買了一批飴糖，還從姜氏手上白拿了好些滷水料包，打算做些低投資的吃食。

於是，稍稍添置了些簡易的家當後，名為百食坊的小作坊就開工了。作坊分為兩部分，一部分製作切糖，是在東廂房；另一部分則製作滷味，是在西廂房。

最初的時候，那些孩子們天不亮就開始在作坊裡忙碌起來，等到精心製作的成品新鮮出爐後，他們也不顧朝露會打溼衣服，就踏著第一縷晨光出發了。到了城南之後，孩子們中間小一些的或兩個或三個結伴而行，提著籃子走街串巷；大一些的則挑著擔子沿街叫賣。

百食坊出品的切糖都以飴糖為原料，有芝麻糖、花生糖和核桃糖等多個品種。別看其中大部分切糖都很大眾化，基本上別的糖鋪都有銷售。但只要吃過的人就會發現他家口味清甜，比起別家用紅糖或是白糖製成的切糖，另有一番滋味。當然了，有人喜歡清甜口味，就有人獨愛重甜口味，這個全憑個人喜好。飴糖製成的切糖從口味上來說，並不能夠勝過傳統切糖。但是百食坊的切糖有一個巨大的優勢，那就是價格低廉，售價只有別家切糖的三分之二，這就吸引了許多精打細算的城南小市民，沒過多久百食坊價廉物美的名聲就漸漸在城南的街頭巷尾傳開了。

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