口，電飯煲正亮著綠燈，蒸汽緩緩而出。

青年堵在廚房門口笑嘻嘻：“我現在還可以做什麼？”

蘇藹指了指門：“讓一下，讓我穿上圍裙。”

利索地穿上圍裙，支使楚唯一拿下大海碗，蘇藹又讓對方去開啤酒。

清水燒開，焯一下鴨肉，蘇藹手腳麻利處理著食材，刀拍生薑，蒜瓣只切了一刀，八角桂皮裝進白色的小布包裡，浸入清水裡。

楚唯一幫著打下手，順便開始小心的聊天。

“小蘇很會做菜啊。像我就不行，鹽和糖分得清楚，但東西到鍋子裡走一圈，出來就不是菜了。”

蘇藹手裡動作不停，將鴨肉慢慢放進高壓鍋裡，頭也不抬：“每個人擅長的事情不一樣，我也是從小鍛煉出來的。今天我們吃鴨沒有放魔芋豆腐。滬市很少有，菜市場裡我看過，味道也不怎麼樣。我小時候吃的啤酒鴨不放腐竹，是放魔芋豆腐，或者凍豆腐。”

“那是什麼？”

“就是魔芋粉，山上收回來的生魔芋磨粉，草木灰水煮成的豆腐塊，勁道爽口。凍豆腐就是把新鮮水豆腐放進冰箱或者天氣冷的時候直接放在盆子裡擱陽臺，凍得硬邦邦之後解凍，水分沒有了只剩下纖維，天然的蜂窩形狀最好吸收湯汁，一口咬下去……”

蘇藹衝著楚唯一眨了下眼睛：“啤酒香和鴨湯一起迸裂在口裡，美味得舌頭都能吞下去。最好是加點尖椒，香香辣辣的。”

楚唯一咂巴下嘴巴：“你再說下去，我會流口水了。這就是會做美食和不會做美食的區別啊。”

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