他在炙子上麻利地刷了一層油：“榮先生自己來？”

榮石笑道：“自己來自己來。北平這烤肉，還不是我們關外那裡傳進來的。”

方孟韋看出點門道，榮石拿著鐵筷子問他：“你有忌口的麼？”

方孟韋搖搖頭。

榮石脫了外套，挽著襯衣袖子拿著個碗，夾了點牛肉片，再用小勺兒迅速挑了幾種佐料進碗，用鐵筷子急速一拌，灑上蔥絲。等炙子上的薄薄一層油被火溫烤得有了潤澤爽滑的意思，立即將蔥絲鋪上去，均勻鋪完一層，然後碼上拌了調料的肉片。

他動作熟練並且毫不猶疑，顯然是常吃的。大火燒烤的牛肉香暴躁起來，混著松柴香鋪天蓋地。

方孟韋終於覺得是餓了。

他眼巴巴地看著榮石玩兒似的烤牛肉片，竟然有點躍躍欲試。等了半天，榮石沒有讓他下手的意思。

牛肉片烤得發白，這是火候到了。榮石把肉片撿到旁邊的鐺裡，回頭道：“孟韋餓了吧你先吃……”

方孟韋規規矩矩坐在條凳上，雙手放在膝上，眨著眼看榮石。

榮石到底沒忍住，大笑：“這條凳不是坐的。”

店老闆給另一個爐子生了火，看見方孟韋坐下了，大驚小怪：“喲小少爺你怎麼坐那兒了？小心臟。”

方孟韋疑惑，條凳不是坐的？他看周圍，連忙站起來。

這條凳還真不是坐的。

這條凳是擱腳的。吃烤肉不要文的要武的，圖的就是豪放。標準姿勢是一隻腳踩地，另一隻腳踏著條凳，架著一條腿，一手拿筷子夾鐺裡的肉，一手端著茶碗喝老白乾兒。

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