中國人講究年年有餘, 過年時必須有魚，農村人的習慣是做紅燒, 做好了擺起來, 先給祖宗夾一塊，剩下的子孫才能吃, 在中國人看來, 只有祖宗滿意了，才能讓家裡人平安。

楚瑜不打算做紅燒魚, 改為水煮，前世的她搜水煮魚食譜時, 才知道水煮魚這道菜80年代才開始出現, 由水煮肉片演化而來, 是很好吃的重慶菜，楚瑜把草魚抓出來，片成片, 加入調料入味，捨不得扔的魚頭和魚骨頭放入鍋中煎, 煎好後加水，等湯變成奶白色，變小火放魚片, 再把豆芽菜、金針菇等配料加進去。

最後一步，把幹辣椒花椒放入油中，翻炒出味後澆在魚上，這一鍋麻辣鮮香的水煮魚也就做成了。

楚瑜把魚端上桌, 火紅的辣椒點綴在雪白魚肉上，讓人食慾大開，其他菜還沒做好，全家人都已經開始咽口水。

“姐，這是你發明的菜？聞起來好香啊！”少安嚥了口唾沫。

“第一次看到有人這樣做魚。”楚青笑道。

旭東見狀，也豎起大拇指：“妹妹，你說說還有什麼是你不會做的菜？上次那紅燒肉和番茄炒蛋已經夠讓我驚訝了！沒想到今天這個還沒吃我口水都下來了。”

楚瑜知道大家是餓了，因為過年，大家都把好東西留到年上吃，前幾天並沒做什麼硬菜，大家肚子裡應該是缺油水了，楚瑜笑道：“哥，姐，我先把冷盤端上來，大家坐下吃飯吧！”

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