一點。蘇記最突出的一點大概就是食材新鮮了。

所有食材都是當天一大早，蘇爺爺到郊區的澤南菜市場採購的。

蘇記做的是街坊生意，就算按照翻檯率三次來算，每張桌子坐三個客人，四張桌子也不過坐十二個客人，整個中午來吃飯的客人，滿打滿算也不過三十左右人。

而且，實際上翻檯率很少有達到三次的，所以，事實上蘇記的客流量可以說是少得可憐。

二十多年前的時候，蘇記小店也是紅火過一段時間的，蘇爺爺夫妻倆也是賺了不少錢。不過，後來，這個區域的熟面孔漸漸都搬走了，年輕一輩的又很少出門吃東西，大多都是直接點外賣。

就算偶爾有出去吃，年輕人也不可能到這種十幾年沒換裝修的街邊小店吃飯，大多都是去那些裝修得或新奇或奢華的美食店去吃飯。

蘇爺爺這人對於做菜有點執著，認為菜一定要做好了以後趁熱吃掉，放在外賣盒子裡再送出去，耽擱時間久了就不好吃了，所以一直堅持不做外賣。

熟客因為各種原因漸漸流失，新的客源又招攬不到，再加上，蘇記開店這二十多年來，價格漲幅微乎其微，直到現在，更是有點用愛發電的意思。

蘇爺爺和蘇奶奶的孩子和孫子都在京城，兩位老人家不想離鄉背井，不肯跟著過去，寧願守著這間小店過日子。

好在，當年兩位老人家賺到錢之後，把這個店給買了下來。否則，就現在這點營業額和利潤，蘇記早倒閉八百回了。

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