同時，跟寇媛媛一樣，房舒蘭那邊也在篩選20名進入高階廚房培訓的選手。A組也換了一位主廚助理評審。

ABC三組兩邊的賽制其實都是一樣的。這一場比賽是刀工菜。

比賽一開始，一個化著精緻妝容的姑娘就因為太緊張切到了手指。

隨著她的一聲尖叫，很快就有工作人員給她包紮。只是她叫得太慘烈了，就像殺豬一樣。搞得所有選手都人心惶惶的。

很快，切手指就像會傳染似的，又有兩位選手接連舉手要求包紮。

A組的刀工菜比賽可以算是開局不利。

蘇永民倒是一臉淡定地站在評委席上，時不時看向幾位他比較看好的選手。

別人倒是還好，只是房舒蘭看上去緊張壞了。臉色慘白，還把鍋子掉地上了。

蘇永民都忍不住替房舒蘭擔心了。以房舒蘭的做菜水平根本就不該被卡在這裡。

只是，在比賽過程中，選手的心理素質就成了決勝的關鍵。然而，房舒蘭顯然心裡素質不太好。

本來房舒蘭對於刀工菜就沒什麼信心。被那姑娘切到手指一尖叫，就弄得更加不知所措了。

房舒蘭從小就知道，刀工是成為一個好廚師的基礎。

從小到大，不管是房舒蘭的父親，還是她的丈夫，甚至還包括房舒蘭自己，從來沒有人覺得房舒蘭適合當一個廚師。她的刀工就成了一個明晃晃的，被放棄的理由。

身為女子，手腕子沒有力氣，無法隨心所欲地握住剔骨刀把一扇排骨分成理想的等份。就算這些年她一直不願意放棄，一直在悄悄地努力著，也仍是無法像寇天城那樣隨意地揮舞著刀。

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