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廚房裡，鄧世榮正在調製市膏水，用適量的清水把市膏化開後，再加入適量的生鹽。

把市膏水弄好後，鄧世榮便對大女兒說道：“阿珍，可以燒火了！”

鄧允珍應了一聲，便坐在灶前開始生火。

等鍋燒熱了，鄧世榮便往鍋中放入少許的豬油，等豬油融化了，才把煮熟了的豬肉放進去翻炒。

這是半肥瘦的豬肉，油脂還是比較多的，鄧世榮讓大女兒控制火候，然後不急不躁的翻炒著。

很快，肥肉裡的豬油就被慢慢的逼了出來，鄧世榮看差不多了，便吩咐道：“阿珍，可以加大火力了。”

鄧允珍應了一聲，便往灶裡塞了一大把乾枯的雜草，那都是極為易燃的柴禾，瞬間灶裡就燃起了大火。

廚房裡，鄧允泰以及他的那些弟弟妹妹們，都知道炒黃炒的最關鍵一步要來了，一個個都伸長脖子，看著自己父親操作。

鄧世榮右手拿著鍋鏟，左手端著調好的市膏水，眼看鍋中的油溫足夠高了，便把市膏水沿著鍋邊淋了下去。

嗞……

在市膏水淋下去的剎那之間，一股濃濃的香味便撲鼻而來。

要問這股香味到底有多濃郁，從當地的一首山歌中便可窺知一二，這首山歌中有兩句歌詞是這樣唱的：“隔村煮肉放豉油，我行十里也聞香。如今來到當，又聞豉香入醉鄉。”

這豉油便是市膏。

用市膏水來炒豬肉，那真的是絕配，雖然沒有山歌中唱得這麼誇張，十里都能聞到香味，但在市膏水淋下去和豬肉與豬油混合，被激發出市膏香味的那一瞬間，那股香味真的能飄出很遠很遠。

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