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江風的灶臺旁邊，擺著洗乾淨的蘑菇、草菇、冬菇，還有銀耳、金耳、木耳，再加上竹筍、蘆筍、竹笙。

嚴格意義上說，鼎湖上素這道菜要十九種食材，包括三菇六耳九筍一笙。

這些食材大多都是來自各地的小眾食材。

比如榆耳、石耳、桂花耳、毛尾筍、筆筍等等，都是華夏特有的食材，這邊的廚房肯定沒有準備。

但是無妨。

做一道菜不一定非要按部就班。

作為頂級大廚，要是隻會刻板的按照食譜製作，未免落了下乘。

江風憑藉對食材的瞭解，還挑選了其他幾樣菜品。

節目組的攝影機對準了江風。

這場比賽前期的宣傳中，江風的人氣相對比較低，畢竟是鎂國，對江風的瞭解並不算多。

但因為他做的是中餐，所以很多華人都支援他。

被稱為魔鬼廚師的戈登走到江風的面前，他在檢視江風的烹飪過程。

“你現在要做什麼？”

戈登好奇的詢問道。

還有兩個評委，也在旁邊看著。

製作過程中，評委也是會在選手之間閒逛，檢視選手烹飪的水平。

“我現在需要做一個素湯出來。”

“這種湯極為的鮮美。”

江風用流利的英語迴應道。

一邊說著，他一邊把菜切好，倒入鍋中。

切好的菜包括西芹、胡蘿蔔、海帶、豆芽，全部焯水，煮一下。

然後放入一個砂鍋中，再加鹽、桂圓、陳皮、白胡椒。

本身這些菜就已經很鮮了，再加上陳皮的味道，這一鍋素湯的味道會更加鮮美，甚至有淡淡的肉味。

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