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廚房裡,滷豬蹄燉的差不多了,江晚開始做辣燉章魚。
小章魚放入清水裡,加入薑片,大蔥和少量白酒焯水撈出。
而後在瓦罐裡倒油,加入蔥薑蒜花椒和辣椒麵爆香。
將切好的蘿蔔塊鋪在瓦罐底部,再蓋上一層黃豆芽,把焯好水的章魚倒進去,最後舀入一大勺剛做好的辣椒醬,放入一大把大蔥,倒入一點點肉湯便開始小火燜煮。
涼颼颼的秋天,這麼一鍋熱辣滾燙的辣章魚鍋,一看就讓人食指大動。
霍父霍母在旁邊看著,雖然還是有一些害怕這章魚,可不知怎麼的聞到這味道,卻止不住的開始咽口水。
這邊辣章魚鍋咕嚕咕嚕燉著,那邊,江晚又快速做起了蒜蓉花甲。
花甲第一遍焯水就裂開了殼,在蒜蓉醬裡面快速的翻炒,濃濃的蒜蓉香和麻麻辣辣的章魚鍋的味道混合在一起,霍父霍母眼睛都瞪直了。
不過片刻功夫,一大盤蒜蓉花甲出了鍋。
蒜蓉花甲熱騰騰的,看著肉不多,可聞著味道卻極香。
“爹孃,這花甲可以端出去了,還有咱們滷好的豬蹄也可以端出去。”
三隻豬蹄分別切成了小塊,在砂鍋裡滷煮到最後,還加了點江晚新研究出來的豆腐乾。
滿滿當當一大鍋,醬色濃郁。
二老端著花甲和豬蹄走出去,霍辭憂和江嶼安連忙湊了過來。
剛才廚房裡太擠了,即使兩人想要去廚房,也擠不進去。
只好在堂屋裡乖乖等著。
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