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大鬍子來無影去無蹤，什麼時候來吃飯全靠心情，有時候莫驚春也能看見他路過自己去別家店。

每次來，也不會有除點菜、結賬之外的交流，偶爾冒出一兩句粗口，莫驚春已經學會自動過濾了。

這樣也挺好的，只是自那日起，薄青山就暫時沒再來過，倒是杭生隔三岔五的會來蹭口飯，笑著解釋他家爺最近忙慌慌的。

管賬婆子最終還是沒有請外人，而是自告奮勇的莫瑛來做了，同樣的是半吊子，她來了之後莫驚春就發現對方在珠算上的天賦可比自己強到天外去了。

莫瑛沒兩天就上手了，不過她也不能成天的呆在莫驚春的鋪子裡，只能隔兩天來一次。

這就和莫禾剛好反著來了，莫禾隔兩天得回村一趟哄哄魯斌。

她們這樣錯開來，後院裡一張床鋪剛好也能擠得下。

大鬍子和尹正仁也算是混了個眼熟，互相點了個頭後，就照著選單唸了兩個菜名：“青鹽甲魚、韭炒蝦。”

青鹽甲魚是莫驚春新近學來的做法，是和一位來這吃飯的食客學的。

他家的廚娘每回做甲魚，先斬大塊，在油鍋裡炸過。然後用酒、茴香和鹽煨至半熟，下切成骰子大小的豬肥、蒜頭和筍尖再煨。

起鍋前下入辣椒和蔥段。

甲魚必須要買中等大小的，大則老，小則腥。

一份端上桌，大鬍子直接捏著裙邊撕咬了起來，粗雖粗魯，看得尹正仁又覺得香，肚子開始叫饞了。

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