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第七十二章 讓你們看看什麼是真正的酒!

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回到咸陽宮,我命岐綰把尚食令庖甲叫來。

不多時,庖甲便匆匆趕來,行禮道:“臣庖甲見過陛下。”

“免禮。”我看著庖甲道:“宮中有釀酒作坊吧?”

庖甲躬身道:“回陛下。有,就在尚食府。”

我點點頭:“朕交給你一種釀酒方法,你按照這種方法去釀酒。”

說罷我把手中已經寫好的蒸餾酒釀造方法給他。

庖甲接過去,看了幾眼,前面制曲、發酵倒是能看得懂,雖然跟現在的技術有點差距,但現在釀酒也不外乎這兩個步驟。後面的蒸餾就有點迷茫了。

我看他在殿中就看起來了,揮手道:“拿回去看,看明白了就趕緊去做,朕急需這種酒。”

庖甲連忙收起來,躬身道:“臣遵陛下令。臣告退。”

“等等。”

庖甲剛要退出去,連忙上前一步,躬身道:“陛下還有何吩咐?”

“差點忘了告訴你。”我想起來試酒的事:“這酒釀製出來後,莫要直接飲用。”

“先把釀造出來的酒灌進瓶中,然後從瓶中往碗裡倒。如果碗中出現小米粒到高粱米大的酒花,持續時間在15個數左右,酒的度數在五十五度;”

“如果酒花有高粱米粒大小,持續時間在7個數左右,酒的度數在六十度;”

“如果酒花有高粱米粒到玉米粒大小,持續時間在3個數左右,酒的度數約為六十五度。”

“這個度數就是形容酒烈不烈,以你們的釀造條件,最高應該也不會超過八十度。現在宮宴用的酒基本上在十度以下,這麼說你能明白吧?”

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