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陳安安經過這一次的買東西，反而真的算是融入了這個集體。

回到家裡，又請教了翠芬嫂子怎麼蒸饅頭，翠芬嫂子特意給陳安安送來了一塊兒老面。

這年頭蒸饅頭離不了老面和鹼面。

發酵粉是不存在的。

陳安安有點兒想念現代生活的那些便利。

可是想也白搭，陳安安發覺從一開始到現在，無論想啥都沒有出現過金手指。

也就證明沒有金手指。

人家都有個空間系統什麼的，咱這裡什麼都沒有。

大概唯一的金手指就是她已經是經驗豐富，學有所成的頂尖外科醫生。

老面發麵真是個技術活。

先把老面用溫水泡上，水不能太多。

最好放在灶臺附近，給加加溫。

經過一晚上的發酵，散發出一股酸味，就可以摻和麵粉進去，揉成麵糰進行二次發酵。

時間不能太長，不然發酵過頭饅頭味道就會變味。

一般半天時間就能夠再次摻和麵粉，還需要摻和一些鹼面，鹼面要控制好量。

需要大力揉搓，陳安安在揉麵的過程才知道，發麵饅頭居然複雜到讓她懷疑人生。

比她做一臺複雜的外科手術都複雜。

還需要體力腦力的結合，缺一個不可。

揉麵的動作讓翠芬嫂子笑了不止一次。

陳安安在翠芬嫂子的教授之下終於發上了面。

中午蒸了一鍋二和麵兒的饅頭。

掀開鍋蓋的那一瞬間，陳安安都懷疑人生，那個又黃又硬，散發著一股說不出味道的東西是饅頭？

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