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七點五十五分抵達徐氏餐飲總部大門，在前臺處簽到打卡後，張德振徑直走入了滷味烹飪間。

與張德振上班時間有所不同的是，烹飪間的工作人員是輪班制，第一班次是早上六點到下午兩點，第二班次是下午兩點到晚上十點鐘。

因此，在八點鐘之前，滷味烹飪間已經完成了好幾批滷味的烹飪，且將其送入了冷卻間進行冷卻。

巡視了一遍烹飪間，確保眾人的工作都有條不紊地進行著後，張德振戴上手套，拿著一把小刀走入了冷卻間中，隨即挑選一份幸運滷味用以嘗味。

切下一片薄如蟬翼的牛肉片送入口中，細細咀嚼，味道過關豬蹄，過關.裙帶菜，過關

從冷卻間的頭走到冷卻間的尾，一連品嚐了二十多種從不同食材身上切下的邊角料後，張德振輕輕點了點頭，大步流星地走出了冷卻間。

今天烹飪出來的滷味，不管是品質還是味道，都一如既往的棒啊！

給眾人再強調了一遍今日的工作重點、需要完成的烹飪量等等後，張德振徑直走到了一個獨立的、僅有一扇大門的房間前，在監控下方，將衣服中的雜物盡數掏出放在籃子裡，右手握上了門把手，擰開門進入到房間裡面。

入門的第一個空間是一個僅有三平方的狹小房間，兩側牆面上各掛著一套厚重且繁雜的防護服，牆角位置還立著兩組櫃子，櫃子裡面擺放著一些鞋套、口罩、發罩等等零零碎碎的物品。

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