<!--go-->

因為要在自制的砂糖奶油醬中，加入些烈酒，至於要加多少才能達到微醺，就得看自己的酒量了。

顏師傅心想宗門裡的弟子那麼多，每個人的酒量都不一樣，他也不知道每個人的酒量是如何，那她就各放一點，然後提醒他們按自己的酒量拿就可以了。

除了有苦有甜的白蘭地，再加點酸香清澈的白葡萄酒，然後顏禾刮出新鮮香草籽，和砂糖一起混合加熱，提升風味。

顏禾小妙招：注意，可千萬不要熱過八十度，不然的話酒精就沒有了，最後離火轉移，倒奶油攪勻，網篩過濾，至常溫冷靜。

也不知道現在夠不夠她getalittlebittipsy。

經過整晚的常溫冷藏，麵糰已然硬硬邦邦，趁它現在還沒開始軟化，迅速改成零點四五寸厚的面片，切成零點六寸的麵條，分成零點三兩重的面塊，壓成零點零九寸薄的麵餅，再搓成五個小面球。

顏禾又叫來了新的工具人師弟，將它冷凍之後刷黃油，蘸白糖，放入直徑足足有她臉那麼大的鐵鍋中，發酵兩個時辰。

當白糖和黃油凝結成酥脆的外殼，顏禾就置於導熱石板上，用鐵鍋和烤爐雙重加溫，烘烤八分之一個時辰。

最後顏禾輕輕地，慢慢地，沿著紋路，劃出縫隙，在避開表皮，將奶酒醬澆灌進去。

等麵包把它們吸收殆盡，經過浸潤和炙烤，顏師傅的鐵鍋燉蛋糕逐漸焦脆而蓬鬆，逐漸敦實而厚重，身形雖小巧玲瓏，香氣卻醇厚洶湧，滴上清酸的檸檬，直叫人食慾大開。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【退出閱讀模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Edge瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.ebook8.cc

(＞人＜；)