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某些九節狼。
白天看上去吃飽了就曬太陽,實則晚上做夢的時候都在訓練。
這樣的內卷精神,得到了洛何的認可。
這回的旅行地點,依然是雲嶺山脈。
準備環節,洛何給小九精心製作了一道“琉璃蛇果”。
琉璃,是東煌甜菜製作的基本方式之一。
和拔絲做法相仿,都是熬糖、給原料掛上糖漿。
不同的是,拔絲是熱菜,琉璃是冷菜。
拔絲,注重裝盤熱吃。
而琉璃,糖漿冷卻後形成的玻璃狀外殼,透明光亮、酥脆香甜,故此得名。
這道“琉璃蛇果”的原材料,主要為紅蛇果、冰糖、殺手蜂蜜。
材料在洛何看來,還是比較常見的。家裡都有。
紅蛇果去皮切塊,裹上水澱粉,起火燒油,放入果塊炸至金黃。
另起油鍋,開始最重要的熬糖步驟,等到糖色有了焦褐感,加入少許蜂蜜和紅蛇果塊。
值得一提,高溫會破壞蜂蜜的營養價值,但洛何主要為了提味增香,蜂蜜也非凡品。
甜蜜的香氣,引誘著小九,它忍不住地吐出小舌頭,有口水掛在嘴角。
眾所周知,九節狼很喜歡吃甜食,甜甜的水果,是它的心頭所愛。
這道甜食“琉璃蛇果”,無疑戳中了小九的心窩。
熱氣飄香的紅蛇果塊出爐,裹著蜜糖,被洛何放在塗了薄薄一層蜂蜜的白盤上,用長筷分離果塊,避免黏連。
“放涼了才能吃。”洛何道:“待會兒它的造型,還會更漂亮。”
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