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高階的食材,往往只需要最樸素的烹飪方式。
這句經典的美食紀錄片解說詞,出自《舌尖上的中國》,最早被用於描述一道菜餚:
黃油煎松茸。
而洛何製作的第一道菌子料理,正是這道山珍美味。
松茸洗淨切片,平底鍋小火融化黃油,然後放入松茸片,煎至兩面金黃,撒上些許鹽與胡椒調味。
只需稍微加熱,松茸便會散發出天然的醇香,口感鮮美無比。
洛何手持平底鍋,嫻熟地掌控火候,用長筷翻起滋滋作響的松茸片。
濃郁的芳香,令小熊貓陶醉地眯起眼睛,可愛地吐著舌頭:“嚶~”
好香啊。
不對,我可是不喜歡吃蘑菇的!
小熊貓晃了晃腦袋,一邊緊張地盯著松茸片,一邊悄悄吞嚥口水。
不過,既然是主人做的,那待會兒,我就勉強嘗一些好啦~
厲晚晴旁觀洛何的手法,有些驚訝。
她精通飼育、廚藝精湛,知道越簡單的料理,越考驗廚師的功底。
洛何對刀工、火候、油溫的把控,無可挑剔,這才能完美激發出松茸的香氣。
“他所言不假。”厲晚晴手拄下頷,從平底鍋上挪開視線,心道:“他的確是位優秀的廚師。”
不過,話既已出口,厲晚晴就不會品嚐洛何製作的食物。
訓練師這麼想,並不代表寵獸的想法。
青鳳鸞伸展修長的脖頸,華美的丹鳳眼,朝洛何的平底鍋中張望,一副抵擋不住誘惑的架勢。
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