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午時至，林言才真正的忙碌了起來。

點火起鍋，水燒開後，豬肚下鍋焯水，再撈出除去浮沫，刮乾淨油脂，洗淨。

八個豬肚，光洗淨就要好幾個人一起忙活了。

林言只負責焯水，撈起來就丟給她們處理了。

她則是又另起了兩口大陶鍋，放入早已切好放在旁邊備用的蔥段、薑片、八角和花椒，香葉，又往裡面倒了點酒去腥，等小李氏葉荷她們洗淨了豬肚，又將豬肚丟了進去，加水沒過豬肚，便文火由著豬肚煮著，吩咐了葉荷留意著火候，看著鍋，等什麼時候筷子能夠輕鬆捅破豬肚，豬肚便算熟透了。

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