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在前面忙得快吐了的幾人正圍觀著呢，聽到這話一時又不累了，忙問：“為什麼？”

他們都還是第一次聽說東西蒸熟了不能馬上開蓋子的。

林言只好和他們科普：“因為鍋裡與鍋外存在氣壓差，馬上揭開鍋蓋會因外面的高氣壓會把包子壓扁，出現塌陷回縮等現象，最好冷卻一會兒，等鍋內外氣壓差減小，那時再來開蓋子，內外的氣壓差不多了，也就不會出現回縮的情況了。”

眾人聽完，兩兩對望，誰也沒聽懂。

林言頓時有些頭大，正想著該怎麼解釋他們更容易聽得懂，就聽到門外傳來沈靖安的聲音：“是空氣，蒸籠裡的空氣和外面的不一樣，蓋子開啟，外面的空氣直接湧了進去，會把包子壓扁。”

他邊走邊進來，望著林言：“是這樣的意思嗎？”

林言想了想，確實大概就是這麼個意思，不由佩服的望著沈靖安，連連點頭。

就連沈懷安也不由得敬佩的看向沈靖安，暗暗嘆道：無怪夫子每次提起六弟都要惋惜一般，六弟這份聰慧就不是他能比得上的。

可惜了，六弟若身體能跟得上，此時早不是他能比的了。

不，就算他身體不好，這份學識也不是他比得上的。

幾人又圍著蒸籠說了幾句話，林言見著時間差不多了，慢慢的掀開了蓋子，一邊指導黃氏她們，該如何掀開蓋子，可以避免蓋子上的水滴不滴落在包子上。

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