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第十一章 司土大人的忽悠

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稻穀在成為大米之前還得脫殼。

聞家村有打米磨坊,這是村裡幾家大戶和城裡的張家米店合夥開的,磨坊主要是給幾家大戶出產的稻穀脫殼,並且也會收購周圍十里八鄉的稻穀。

這磨坊的資本大頭就是城裡的張家,而張家在聞家村就有四十多畝地,都交給佃農耕種。

地主家的稻穀都送到這裡脫殼,還有一些土地稍多的富農、人口極少的中農,比如聞香他們家,也會把稻穀送到磨坊進行脫殼,磨坊則收取一定費用。

至於一般的窮苦村民是不捨得花錢去磨坊脫殼的,都是在自家用石磨或者石臼自行磨米、舂米。

聞香家收穫的十二石稻穀,除了交官府的三十二升,大部分都以穀物的形式用甕或者瓦罐儲藏起來,每月固定拿五六鬥去脫殼充足口糧,磨坊只收取費用五文錢。

村裡副食比較少,大部分只能靠主食充飢,每月五六斗大米對青壯勞動力來說根本不夠吃,但聞香主食吃得少、愛吃青菜,且一半時間吃粥一半時間吃米飯的,日子也能湊合過。

農民一年到頭得閒暇的時間不算多,忙完稅收的事情,就要開始準備下半年的種植。

因為土地肥力的緣故,這裡只種植一季稻穀,下半年一般種植大豆、毛豆、花生什麼的。

去年,官府開始推廣種植番薯、洋芋、玉蜀,但還沒有膽敢吃螃蟹的人:官府說種你就種啊?這老實人被坑也不是一次兩次了。

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