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莫卿聽了韓海川的話抬起頭，眼神閃了閃，剛才她喝第一口葡萄酒的時候就嚐出這葡萄酒不怎麼樣，現在韓海川又說這是窖藏了十年的優質葡萄酒，一看就知道韓海川被人騙了。這分明是劣質酒。

她猶豫著要不要告訴韓海川，畢竟她才剛得了人家一萬塊的酬金。

韓海東見小姑娘低頭看著酒杯半天沒說話道：“大哥，小莫同學這麼小，還是個學生，肯定沒喝過幾次葡萄酒，你別為難人家了。”

如果不說莫卿總歸心裡過意不去，想了想嘆了口氣說道：“韓先生，看在你給了這麼多酬金的份上我想應該告訴你，你應該被騙了，這葡萄酒最多隻有一年。”

韓海川兄弟三個聞言都是一愣，姜靖遠也看向了莫卿。

莫卿搖晃著手中的酒杯說道：“這葡萄酒在窖藏中酒色、酒香、酒味這三方面都會產生變化。通常紅酒經過幾年的儲存，原本的紫紅色將轉變成醬紅色，之後依序變為紅寶石色，最後變為棕色。”

接下來莫卿就把葡萄酒在儲存過程中隨著時間酒色、酒香、口感等的變化一一做了說明。

“單寧是構成紅酒口味結構的主要成分，又因為它是抗氧化物，可以讓葡萄酒長時間存放，所以一般適合中、長期儲存的葡萄酒在年輕時單寧都很強，酒的收斂性高，口感澀。

而儲存至完全成熟的葡萄酒，其所含的各種物質會隨著時間的推移彼此相融合成一體，變得和諧豐富。這杯裡的酒口感明顯有些發澀，酒香也差很多，一嘗就知道是不超過一年的酒。”

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