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第009章:宋嫿

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從威新國際大廈出來,安逸熟門熟路地帶著李大翔,進了一家餐館!

燕京沒有什麼美食,遠不如蜀都在吃的這方面豐富多樣。

能叫的上燕京特色的,也幾乎都是什麼小吃型別的餐點。

比如什麼燕京烤鴨、老燕京豆汁兒、老燕京炸醬麵、滷煮火燒、炒肝兒這些。

在早先幾乎都上不了檯面。

最出名的燕京烤鴨,其實也都是明朝年間朱棣遷都,從南京帶到燕京的特色宮廷菜。

最早的名字還叫做“金陵片皮鴨”。

甚至,就在老“便宜坊”的市幌上,還能看見一行,特別標註的小字:金陵烤鴨。

這個名稱,直到了晚清時期,因為烤鴨技術的革新,開始用果木明火烤制,使得烤鴨具有特殊的清香味道,不僅使烤鴨香飄萬里,還使得“燕京烤鴨”取代了“南京烤鴨”。

建國後呢,燕京烤鴨上了國宴,成為了一道招待外賓的特色菜。

由此,燕京烤鴨正式享譽全國。

成為燕京最具代表性的菜品。

現在不光是全聚德在做這個“燕京烤鴨”,在燕京,隔幾條街準能找到一家特色烤鴨店。

李大翔嘴裡塞著滿當當的鴨肉,大口咀嚼道:“老大,你懂得真多。不過你再不吃,烤鴨可要全被我吃完了。”

安逸剛顧著重遊故地,感慨解說呢。

這家餐館,他可是不知道來了多少次了。

此時,聽李大翔這麼一說。

他低頭一看,才發現,桌上點的幾個菜,都快被李大翔掃蕩完了。

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