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最後一步就是搓洗了，就像洗衣服那樣，只不過需要用到的“洗衣粉”是醋和麵粉，白醋能夠軟化大腸，煮的時候能節省時間，而麵粉可以吸附細小的雜質，反覆揉搓後味道就會小很多。

但是這裡並沒有麵粉，就算有那也是精貴之物，拿來洗豬大腸太不划算了，還有就是玉米麵也有同樣的作用，只不過玉米也是沒有的，更別提玉米麵了。

於是宋福寶想到了最後一樣替代品---鍋底灰！

鍋底灰含鹼，是可以清洗乾淨豬大腸的，而且想要多少有多少，最重要的是，不要錢！

無成本就是快樂。

處理完豬大腸，然後就是豬心，豬心除了一樣的侵泡一刻半鐘之外，最重要的處理步驟就是在把豬心表面清洗乾淨後，把豬心大血管裡面的血塊全部清除，還要在活水下擠壓乾淨凝血。

因為豬心的腥味就是從血塊處來的，做完這一切，豬心也就乾乾淨淨了。

然後就是豬肺豬腎等，宋福寶全部洗乾淨碼在盆裡就花了將近一個時辰才弄好，弄好端進灶屋裡，她癱坐在椅子上。

真是太累了，錢難掙，屎難吃，求人膝蓋要彎曲，王八好當也要受氣，還是都得靠自己努力！！！

還是努力吧！

宋福寶稍微歇歇就起身來，拿出櫃子剩下香料的一半，按比例配好放在湯盆裡，加上已經曬乾的幾根幹辣椒，想到黴豆腐，又拿回來一根切碎備用。

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