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比玉吃不到菜餚，心卻不甘，放眼望著殿外，問小默道：“是什麼餚饌？”

“大雁。”

“大雁？”比玉嚥了咽涎水，心道：大雁本就是上好的美味，再入經小默神廚之手，那滋味……

不管比玉在一邊暢想，舒晏道：“我的這首樂舞用的是磬，乃是石屬，而石頭對於做食饌根本就毫不相干，是風馬牛不相及的，你要怎樣將二者聯絡在一起？難道你是借鑑的尚未開化時候的上古之人的方法，用的石刀、石錘宰殺的大雁，以應石屬之說？”

“石刀、石錘？”小默“嗤”了一聲道：“你說的也太膚淺了。那豈不是太敷衍了事了嗎？食樂配我可是用心的。”

“不用石刀、石錘，難道用的石鍋不成嗎？”

“正是。”

說著話，傳饌宦官已上了餚饌，卻不是捧盤、瓷碟，而是每人手裡端著一個大石盆，看起來頗重的樣子，掀開蓋子，乃是一整隻大雁。

看著眾人驚奇的目光，小默解釋道：“石鍋上古既有，只不過久已被鐵鍋取代。鐵鍋雖然比石鍋好用，但在有些方面，石鍋的好處卻是鐵鍋達不到的。之所以用石鍋配大雁，是因為大雁難得。民間總有將去了頭頸的雉、鵝等禽類冒充大雁的，所以為了防止旁人猜疑，我決定將大雁整隻上來。因為鐵鍋傳熱快，散熱亦快，但雁卻甚肥大，如果燉制時間長，必然火候大，那樣會造成湯肉混沌；如果燉制時間短，則難以入味。而石鍋雖傳熱緩慢，熱量卻經久不衰，可以長火慢燉，將各類調羹慢慢地滲入進雁肉的最裡面，還可以長久地保溫，不必擔心糜爛。”

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