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鄭齊敏的媽媽開了門，把林木讓到客廳。然後傭人金姨給他看了茶。他坐在沙發上，電視機已經開好了，裡面播著不知道是誰主演的偶像劇，男男女女愛得沒完沒了。

鄭齊敏家的客廳很大，而且環境很好，坐在沙發上都能看到遠處的大海。林木心說自己以前在家的時候，覺得老林掙下的身家已經是很不錯了，沒想到今天來到這裡，才發現真的是小巫見大巫。

媽媽把鄭齊敏喊到廚房，原來是準備要教她燒菜。鄭齊敏嬌嗔道，人家好不容易回趟家，怎麼又是學習啊！金姨說道，知道你和林少爺要回來，你媽媽已經準備了好幾天了。金姨想必已經在鄭家幫傭了很久，和鄭齊敏和她媽媽都很熟悉，說話一點也不生分。

媽媽說，自家做的剁椒水分少，但顏色深，外面賣的豔紅而且水分大。中火溫油放肉後不動，肉變金黃色，好看也好吃，不會發柴。能和茭白同樣做法的還有萵筍、辣椒、蒜苗等。但西芹不能這麼炒，要先炒剁椒，是為了炒出紅油和它獨特的香味，隨後撒肉不動，是讓肉吸入剁椒的味道，再撒茭白，吸入剁椒和肉的味道。層層疊加，茭白才好吃。炒別的菜也應如此，味道厚的在最下面。如果先炒肉或同時加入剁椒，兩者都容易出湯。

敏，你來先炒肉吧。對，先燒好鍋子，再倒油。應該先炒剁椒，再均勻撒肉，這時不要翻動。用中火。隨後在肉上撒茭白，順鍋邊放點醋，如果不喜歡料酒，那就再加一點生抽。在茭白髮蔫後加點鹽和糖提鮮，換大火，快速翻炒。出鍋，裝盤時要保持美味美色。

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