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小墩子一擦鋥亮的大南瓜頭道：“朱弼你說酸菜燉土豆是啥子意思啊？你這個瓜娃子是不是又有啥花花腸子噻！”

朱弼齜著黑芝麻牙一陣咯咯鬼笑：“酸菜燉土豆就是硬挺啊！”

“硬挺”一詞，最早源於東北這塊黑土地上，一方水土養一方人，一方人有一方的方言。

東北方言就叫東北話，那麼咱就言簡意賅的說說東北話裡“硬挺”一詞的出處吧！

來過東北的人都知道，在東北有道名菜叫“豬肉燉粉條”，東北招待貴客時飯桌上都有這道燉菜。

在舊社會那是隻有地主老財；有權的人家才能吃得起的。

窮苦老百姓很難吃上一回，即便累死累活省吃儉用也只能待過年吃得上。

一筷子進去撈上來的也就那麼幾根粉條，若在清湯寡水裡找到一片薄如紙的肉片。

大人也捨不得放進自己的口中，就直接扔進了孩子的碗裡去了。

那時的人啊！真是越窮越生孩子，越生自然是越窮，哪家娃娃的人數都夠湊上一兩桌的。

後來有句口號，“要致富少生孩子多栽樹，”可見人們是吃夠了多生孩子的苦頭了。

家教好的人家的孩子懂得“孔融讓梨，”互相推讓一番這一片可憐的薄肉。

孩子多了自然疏於管教，這家教不好的為了能爭奪到自己碗裡，準會人腦子打出狗腦子來。

那麼連一兩塊肉也買不起的人家，就只能做酸菜燉土豆了，這酸菜和土豆燉在一起，就會發生化學反應，所以無論怎麼大火小火的燉。

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