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按照陳柏榮的做法,將新鮮的河蝦用加了鹽的熱水燙熟,然後再依次取下蝦腦、蝦籽還有蝦仁。
這一步,真正做起來的時候,還是比較麻煩的。
所以,齊皓自然又幫著打起了下手。
然後取來麵條,放入剛剛煮過蝦的熱水裡,稍微汆燙一下後,撈出裝盤,加入調味料以及河蝦的“三件套”,拌勻之後,即可享用。
齊皓淺嘗了一口,於味道而言,確實是比市面上大多數的麵條好吃,不過,跟抽獎抽出來的落霞龍鬚相比,就顯得有些遜色了。
首先就是麵條粗細,落霞龍鬚的面,細可穿針,而陳柏榮做出的這碗麵,粗比竹筷。
雖說後者在煮熟的時候,經蝦水燙過,起到增鮮的作用,但麵條內部,卻並沒有入味。
其次就是蝦仁、蝦腦、蝦籽這些輔料,入口的味道,也遠沒有落霞龍鬚來得驚世駭俗。
“怎麼了?不好吃嗎?”
看到齊皓的臉色有一絲細微的波動,陳柏榮皺了皺眉頭。
“好吃是可以肯定的,但並不像是我說的那碗落霞龍鬚。這碗麵,味道沒有那麼濃郁。今天在醫院的時候,我聞到老婦人手裡的面,鮮美的味道,簡直可以讓人酥到癱瘓!”
沒有因為對方是自己的師傅,齊皓就奉承,心裡想得是什麼,他就直言不諱地表達。
而陳柏榮也不是那種喜歡別人拍自己馬屁的。
聽到齊皓這麼說,他也很認真地點了點頭,隨後坦然一笑:“活了這麼多年,除了當年做學徒的時候,手藝被人指出過不足外,迄今為止,你還是第一個,而且還是我的徒弟!”
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