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陳柏榮頓了下,上下打量了眼齊皓,呵呵笑了一聲:
“晚上我籌辦的一桌酒席中,正好就有這道例湯。如果你時間充裕的話,可以在這裡看我做。不過,這道碧澗羹,耗時會非常長,少說也需要六個小時以上!”
說著,他更是滑稽地朝齊皓揚起嘴角:“你,能耐得住寂寞不?”
“額...能...能吧!”
聽到這個時間,齊皓心裡一咯噔。
倒不是忐忑晚上回家走夜路,而是碧澗羹的料理時長。
不就是一碗跟茶似的湯,上面飄著幾片芹菜葉子嘛,怎麼會需要用到這麼長的時間?
難不成,他要在每片葉子上雕花?
但不得不說,這也成功勾起了齊皓的興趣。
“那就留下來吧,待會兒,我忙不過來的時候,你得幫我打打下手!”
“好!”
說話間,陳柏榮取來一口不鏽鋼的吊湯大桶,然後依次往裡面放入整隻老母雞、整隻老母鴨,大棒骨、豬肋排、火腿、豬肚、乾貝等等,接著加入蔥、姜、料酒,最後倒入足量的清水,明火熬煮。
在將桶搬到灶臺上的時候,因為裡面的材料太多,陳柏榮差點沒能搬動。
好在,齊皓見狀後,趕忙上前,才不至於讓陳柏榮尷尬。
“其實,碧澗羹的做法並不複雜,主要就是吊湯時間的問題。雖然用到了芹菜,但充其量也只是輔助調味的作用,食客最終飲用的還是湯!”
這點,光是看這些吊湯的食材,齊皓就已經體會到了。
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