<!--go-->

在日本不論是那座城市都會找到或大或小的燒鳥店，就連居酒屋裡也必定會出或鹽烤或醬烤的雞肉串，當然居酒屋內燒鳥的種類就沒有那麼多，普遍以最常見的雞翅、雞腿肉以及下酒神器的雞皮。

像【裡葉屋】這種專門販賣燒鳥的，種類就多得讓藤原侑有些不知該如何挑選，最後他還是拿起一串鹽烤的雞肉串，想看一家店的食材是否新鮮以及店家的功底，那肯定要選連便利店都能看到的鹽烤雞肉串了。

藤原侑捏起一旁配備的檸檬，均勻給雞肉串擠上檸檬汁後，便一口送入嘴中。

雞腿肉塊表面的焦褐感非常完美，即便切得較為大塊肉質也保持鮮嫩，肉汁混雜著微酸的檸檬中完美中和掉膩感，細鹽的量控制得非常精準，外加炭火的功勞使得平凡的雞肉串都變得不再平凡。

光是品嚐這一串，就能猜到店家秘製的醬烤得多好吃了。半筋半肉的雞橫膈膜在醬料的醃製下呈現出高顏值的醬褐色，透過主廚對火候的精準把控使得橫膈膜入口便是讓人意猶未盡的鮮美。

雞胸肉與雞腿肉壓制而成的雞肉丸子，先是搭配生雞蛋液讓醬汁變得更加的濃郁鮮甜，最後把雞肉丸子塞進嘴巴大小的生青椒內，紮實的肉質與青椒微苦爽脆的口感，直接在嘴裡跳上一曲《花樣年華》，眼前甚至能浮現出探戈舞女曼妙的舞姿。

藤原侑最後選擇了一串平日裡比較少見的雞胸肉串，倒不是這個部位少見，而是主廚很明顯創新了這道料理，以奶油燉菜的方式在鹽烤的雞胸肉上塗抹了白醬，並且在上面鋪滿海量的芝士以火焰槍炙烤，最後還撒上少許的海苔末作為點綴。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【退出閱讀模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Edge瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.ebook8.cc

(＞人＜；)