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“老闆,給我來一份柚子魚餅!”
站在最近的一家小吃攤位前,終於排到自己的秦琅迫不及待地開口。
“好嘞!小夥子稍等!”攤主是一位看著憨厚的中年男人,此刻抬頭衝著秦琅笑了笑,繼續埋頭進行自己的烹飪。
不多時,一份熱騰騰新鮮出爐的柚子魚餅就用油紙包好,送到了秦琅的手中,
那是一種約莫一釐米厚度,半個巴掌大小的圓餅狀食物,表面金黃帶著幾分焦褐色,在晚霞中泛著誘人的油光。
一股濃濃的香味撲面而來。
那香味之中帶著柚子的清新和煎餅的醇厚香味,除此之外還有分外明顯的魚香味。
“你倆慢點吃。”秦琅叮囑一句,小心地掰下兩大塊分別遞給迫不及待的蛋寶和辣辣,而後拿起剩下的咬下一口。
麵餅之中交織的,那獨特的細嫩肉質讓秦琅眼前一亮。
那是龍利魚肉獨有的細嫩口感。
難能可貴的是這道柚子魚餅之中的龍利魚肉並未被徹底打成魚糜和麵粉混合,而是保留了小塊的狀態。
這樣一來最大程度地保留了龍利魚獨特的口感,沒有讓這一食材“泯然眾人矣”。
麵粉之中還有一些其他輔料食材,哪怕秦琅也不能一一辨認出來,這些食材有的軟糯有的帶著幾分脆硬的口感,讓這柚子魚餅的口感更佳豐富而有層次。
這樣的一份美食僅售二十元,可以說很良心了。
畢竟龍利魚雖然算不得什麼名貴食材,但也是海魚。
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