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隨著秦琅開啟烤箱,一股濃郁的奶香味混合著焦糖的特殊香味迅速從烤箱內湧出,朝著一人一靈襲來。
那是蛋寶從未體驗過的香甜味道,其中更有它最喜歡的雞蛋香味。
只一瞬間,蛋寶便忍不住流出口水來,一雙眼睛緊緊盯著秦琅端出烤盤的手。
“別忘了,還有需要你參與的最關鍵步驟呢。”秦琅笑著提醒一聲,而後小心地將烤盤上兩個模具端出,去掉錫紙之後放入冰水中,讓冰水與模具的外壁接觸,對內部的布丁進行降溫。
片刻之後,用小刀沿著模具內壁分離布丁與模具,而後在模具口蓋上倒置的餐盤。
“接下來,就是見證奇蹟的時候。”秦琅輕咳一聲。
蛋寶表情認真,瞪大眼睛一瞬不眨地看著秦琅的動作。
只見秦琅快速翻轉模具與餐盤,而後拿起模具。
內部的布丁輕鬆地與模具分離,出現在了餐盤的最中央。
Duang~
布丁的下層有著淺黃的色澤,鮮亮而嫩滑,Q彈程度肉眼可見。
布丁最上層則是焦糖的淺棕色,那是最初倒入模具之中的焦糖液,此刻經過烘烤和布丁融為一體,顏色也在布丁上均勻地暈染一層,看上去誘人無比。
一部分焦糖液未曾融入布丁之中,此刻隨著模具倒轉,沿著布丁的邊緣緩緩流淌,而後在餐盤中形成淺淺一層。
濃郁的焦糖布丁香味已經充斥了整個廚房。
秦琅不緊不慢地在兩份焦糖布丁頂部撒上一層白糖,而後目光看向一旁躍躍欲試的蛋寶,“到你出場表演了!”
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