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“好好好！我媳婦兒最厲害了！”陳良親暱地捏了捏景恬的鼻子。

“那當然！”景恬得意地一笑。

她已經迫不及待地想要做出蓬鬆的大白饅頭，好好讓大家驚訝一下了！

景恬興致勃勃地跑到灶間，讓陳良幫著她燒火，自己便開始揉麵。

首先用溫水，緩緩倒入放了麵粉的陶盆中。

一般倒水，一邊用手，將麵粉攪和成絮狀。

然後加入酵面和鹼面兒，慢慢揉成麵糰。

揉麵的時候要有耐心，因為麵糰揉的越細緻，做出來的饅頭就越光滑。

初步揉成光滑的麵糰之後，將麵糰放在溫暖的地方進行第一次發酵。

景恬和陳良兩個人在灶房坐著小凳子聊天，時間倒也過得飛快。

等了大約兩刻鐘的時間，景恬拿出麵糰，透過揉捏排氣，然後再揉成麵糰。

用一塊兒溼布子蓋上，還要再進行二次發酵。

不過這次只要一刻鐘就好。

這樣來回兩三次之後，景恬把麵糰揉成小團，用竹屜放入涼水鍋裡。

蓋上鍋蓋，再等一刻鐘，讓小麵糰也有充足的時間醒面之後，便用大火蒸熟。

唯一的一點小遺憾就是沒有糖……

不多時，景恬就聞到了面香味。

這個時代的白麵其實也是含有很多雜質的，可這個時代的麥子沒有任何汙染，和催熟。

面香十分純粹、濃郁。

眼看著小麵糰慢慢蒸成了大饅頭，景恬別提多開心了。

等饅頭蒸好了，景恬興沖沖地把饅頭撿出來，放在陶盆裡。

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