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2010年1月6號，洛杉磯新年的又一個比賽日，斯坦普斯中心自然要忙碌起來。

因為今晚會有很受人矚目的洛杉磯德比，湖人主場，快船客場，工作人員很早就要開始為晚上的比賽做準備。

最先開始忙碌起來的不是清潔工，不是地板裝卸工，也不是裝置維護工，而是餐廳的後廚。

一場比賽上萬名觀眾觀賽，在兩個多小時的過程中他們會吃掉上千個漢堡，數萬根薯條，幾百對雞翅，幾百個披薩，大量的曲奇、蛋糕、乳酪，還有幾千杯飲料。

為了確保食品的新鮮，斯坦普斯餐廳裡的食材都是早上準時配送來的，餐廳員工們一早就開始處理準備這些食材。

臨近比賽開始，大約四五點鐘，就要一刻不停的烹飪，為球迷奉上源源不斷的觀賽能量。

快餐和自助餐是這裡的主流，所有的餐廳都是開放式的，在最頂層，和球館場地互通。

球迷們可以坐在欄杆的座位旁，一邊吃東西，一邊看比賽——當然，頂層非常高，看下面的球員就像是看小螞蟻。

一箱又一箱的肉餅、麵餅、炸雞、土豆條、洋蔥圈被貨運卡車送到卸貨處，再由搬運工送到上面餐廳的倉庫裡去。

一輛福特冷鏈卡車停在了斯坦普斯中心的卸貨處，司機是個黑頭髮的小個中年人，他從車上下來，帶著兩個搬運工一起打開了貨車箱。

“快些，把這些牛排都扛下來，快快快，送到電梯上，快些…笨手笨腳的，抓緊點，克里斯托弗等著呢。”

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