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利用胡豆做醬，既可以製作醬油又可以製作豆瓣醬，兩者一體，得到的調味料卻是日常生活必備。

鍋底燒熱，倒入幹胡豆，適當翻炒，讓胡豆呈現處煎糊起殼的狀態，然後再將翻炒好的胡豆泡水去殼。

“鵝黃，之前做竹筲箕時候拿回來的竹榛子還有木頭榛子可都用水泡過了？”

“回小姐話，反覆泡了十來天了。”

“嗯，李婆子一會兒將去完殼的胡豆給我放入榛子裡，蒸熟。”

“是。”

“鵝黃，你再去將簸箕，就是最寬最圓的那個用竹子做好的簸箕給我拿來。”

“是。”

宋思齊帶人來的時候，見到的就是蘇簡三人各自忙碌的樣子，他心裡有太多的疑惑，但他聰明的什麼也不問，只徑直將人帶到了蘇簡跟前。

蘇簡匆匆的看了他們一眼，隨即進入廚房，確定胡豆都蒸熟了後，又帶著李婆子和鵝黃一起將榛子裡的胡豆攤平放在簸箕裡。

“宋先生帶過來的人，你們兩個自己去挑一些，大廚房小廚房同時給我做起來，做成我這個樣子後交給宋先生，他會將做好的成品安放在院子裡的房間裡。”

李婆子和鵝黃紛紛表示知道了，尤其是李婆子，聽到蘇簡吩咐她選人，那是否意味著她也算是個管事？一時間走路越發挺直了背脊。

宋思齊早有猜測蘇簡對空院子的處置，但沒有想到會放置煮熟的胡豆，但他終究沒有說什麼，只安安靜靜的聽從蘇簡的吩咐。

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