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史茂愣下，笑著躬身叉手：“謹遵防禦……。”

“誒，都說了這裡沒什麼防禦使！”

“好、好，那愚兄遵命便是。”史茂只得改口：“三郎請用茶，看我這‘沒谷幽香’的味道如何？”

李丹端起茶碗來呷了口，在舌間迴轉品嚐，緩緩嚥下並回味，點頭說：

“入口狂野奔放，口中有花草芬芳，下嚥後回甘長久，呼吸間茶香悠悠連綿不絕。

這茶飲下之後讓人精神振奮、身心爽利，確是好茶！

兄說它叫個‘沒谷幽香’？難道只產在後面山谷中？

哎呀，我剛剛放水一場，不會將它淹了吧？”

“不會！”史茂搖頭：“這茶產在沒谷內一處向陽高坡上，攏共就那麼十幾株，都是百年老樹。

每年產下的茶葉不足五斤，在下只取一斤自用。”

“兄長很熟悉炒茶之法？”

那時候炒茶（炒青）已經出現，因工序簡單、利民不費迅速傳播開，在民間已普遍使用。

而宮廷、官宦、儒士之家將其視為“粗鄙”，大多拘泥古法蒸、碾，以為片（團餅）茶優雅。

李丹這一問，其實意在試探史茂的身份背景。

“為兄性好粗爽，不耐繁複。”史茂嘿嘿笑著回答說：

“前朝中期以後，散茶日多。

至本朝，仁宗皇帝曾有詔：令茶農採芽曬進即可，無需造團，有司亦不得以此為由拒收茶貢。

三郎可知聖意為何？”

“願聞。”

“有人以為仁宗皇帝不喜片團口感，其實那是次要的。

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