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莫氏本來是不想同意的，恰好這功夫傳來了徐氏的大罵聲，“一個個的是缺了胳膊還是少了腿啊！連個菜都不會切！切的這麼大塊，得是要炒多久才能熟？”

莫氏擔心在正房幹活的梅花也被罵，就想著趕緊過去看看，可又不放心桂花一個人在這忙，只得說道：“你等著，等會我讓你大姐過來幫著做，你自己別亂動啊！”

說完，莫氏抬腳就跑出了西屋廚房。

桂花嘿嘿一笑，也沒說什麼，拿起莫氏剛剛用的水瓢，將鍋裡剩下的水都舀了出來，最後那麼一點水實在是舀不出來了，就用刷鍋的抹布在鍋底一打轉，將剩下的水全都吸上來了。

西屋廚房裡本來是沒有調料的，剛剛莫氏過來的時候，特意帶了些過來，雖說不如現代廚房那麼齊全，卻也還算不錯。

有一勺子的白色葷油，一小搓的鹹鹽，還有兩根大蔥，一把蒜頭。

大蔥和蒜頭都是剝好皮洗乾淨放在那的，桂花拿著菜刀將大蔥拍了，切成段，又將蒜頭拍碎，都放在一邊。又在魚身上一一的用菜刀劃了幾個口子，也放在一旁備用。

這時候鍋裡最後的一丁點水也都乾透了，往爐灶裡添了把柴火，鍋裡的溫度很快就高了起來，桂花趁熱將勺子裡的那塊子葷油放在鍋裡慢慢熬著。

隨著鍋的溫度越來越高，葷油也變得越來越小，最後都化成了亮晶晶的油。

桂花又攪了一會兒油，確定油溫也上來了，這才將洗好的魚慢慢的滑進鍋裡。

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