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炒藥是把金銀花置鍋內，用文火炒至深黃色為度。

炒藥味甘微苦，性寒偏平，其清熱解毒之功善走中焦和氣分，多用於溫病中期。

金銀花炭是用武火清炒，將金銀花炒至焦黃或稍黑，貯存備用。

炭藥味甘微苦澀，性微寒，重在清下焦及血分之熱毒，主要用於治療痢疾等。

三丫回想了一遍她大師姐、大師兄、師奶所教他們炮製金銀花的辦法、內容。

她挑揀金銀花的時候，心中沉吟了片刻，生品日曬、陰乾直接在她心中劃掉，決定這次炮製金銀花定為炒藥炮製。

三丫之所以選擇炒制金銀花，是因為炒金銀花只需要控制火候文火慢慢炒制就行，她或許幹別的沒有這麼有天賦。

但是輪到炒製藥材和手上的活兒以及燒火控制火候的話，那她就有一把手了。

往日裡頭，她師奶需要讓人燒火控制火候炮製藥材時，就最喜歡讓她燒火，因為她燒的火能夠燒成她師奶需要那種火候。

在退一步來說了，就算炒制金銀花時，一個不小心炒制過頭了，她那還有補救的辦法，直接把金銀花炒成炭就行了。

這是炮製金銀花最為穩妥的辦法了。

。

“招娣你要爹幹啥，你說！”

“爹，你只管摘菊花就是了，採摘的菊花盡量摘朵大的，其餘的就別管了，反正到時候女兒還要挑揀一遍，除卻樹枝、殘葉。”王招娣一邊盯著眼前的菊花采摘，她看也沒看她爹道。

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