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餐飲業是個大產業，事關民生，而且還具有超長的產業鏈。

從田間地頭的種植養殖業開始，到製作加工再到銷售環節，無一不是匯聚了大量的人力物力，而且每個環節都創造著自己的價值。但如果認為餐飲業相關產業侷限於此，就狹隘了。

從業人員的培訓、餐廚用具、裝置的生產，食材、用具的運輸，廣告宣傳，甚至房地產業，這些行業都是餐飲業鏈條上的一環，可以說是缺一不可。

姚遠是個廚子，想做事、想掙錢就得從餐飲業這個鏈條裡找幾個關鍵點，搶先佔據市場，他的選擇是以廚房為核心，努力向上遊滲透，掌握了自己的食材來源以後，就能在未來的競爭中佔據先機。

老馬一直說他是狗攬八泡屎，貪多嚼不爛，一個廚子總操著種地養豬的心。

這其實是一句調侃，老馬能看上紅旗公司這座小廟，其實最大的原因也是因為此：小姚雖然歲數小，但是具有超強的前瞻戰略意識，紅旗公司外表看是一家滷肉鋪，但發展起來就是佔領了全產業鏈的一個巨無霸餐飲公司。

這樣正式的誇獎從老馬嘴裡只說出來過一次，就這一次就把姚遠臊的臉通紅，狗屁戰略意思，還全產業鏈，姚遠腦袋裡裝的是人家玩剩下的東西，只不過現在拿出來有點超前罷了。

而且，這個超前幅度剛剛好，超前十步下場就是死，超前兩步是神仙，超前一步是高人。

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